Los orígenes de los preparados hoy en día difieren lógicamente de la alimentación en la Grecia Antigua, pero aun así, su gastronomía sigue siendo un atractivo importante a la hora de visitar el país.
“Si eres un gourmet empedernido, la Pamir Highway no es tu destino culinario”. Esta pequeña cita sacada de mi Cuaderno de Viaje y releída hace poco me ha traído grandes momentos a mi cabeza.
Es en los zocos rurales donde, con frecuencia regular, acuden los montañeses a vender, trapichear, solicitar crédito, toma el té, orar juntos u obtener satisfacción a sus querellas.
Aunque hay mucho que decir de la gastronomía italiana, hoy vamos a descubrir una especialidad en los fogones de Nápoles, descubrimos un sorprendente manjar; ¡la pizza frita!, con su exquisita salsa de tomate de suelos volcánicos.