Los orígenes de los preparados hoy en día difieren lógicamente de la alimentación en la Grecia Antigua, pero aun así, su gastronomía sigue siendo un atractivo importante a la hora de visitar el país.
“Si eres un gourmet empedernido, la Pamir Highway no es tu destino culinario”. Esta pequeña cita sacada de mi Cuaderno de Viaje y releída hace poco me ha traído grandes momentos a mi cabeza.
Es un plato especialmente famoso en Polonia pero su origen es un tanto controvertido, ya que hay otros países como República Checa o Eslovaquia que también se suelen atribuir el origen. Sea como sea, es una receta que mayormente se conoce como polaca y que se prepara con mucha más frecuencia en este país. Fijaos si son importantes los pierogi para los polacos que incluso tienen su propio santo. Se trata de San Jacinto, un santo que, se dice, repartía pierogi entre los pobres cuando predicaba.
Aunque hay mucho que decir de la gastronomía italiana, hoy vamos a descubrir una especialidad en los fogones de Nápoles, descubrimos un sorprendente manjar; ¡la pizza frita!, con su exquisita salsa de tomate de suelos volcánicos.